Buenas Tardes a tod@s!!
Últimamente estamos con el frío hasta arriba, no se puede vivir así, me pregunto a diario, ¿que hemos hecho para que nos deje el sol tan solos? y como esas son preguntas que no tienen respuestas, tendré que buscar una solución para que estos días no sean tan grises, tan agrios, tan amargos….
Y la solución perfecta para tanta tristeza es tener algo dulce y delicioso esperándome en casa (y que no se ofenda mi niño por esta frase) pero que alguien me desmienta si no es fantástico,llegar a casa, ponerte las babuchas, sentarse y tomar un café con estas maravillosas cookies……..un sueño perfecto!!
Quiero aclarar que la receta no es mía, el problema es que no recuerdo de que blog o vídeo lo cogí,llevo haciendo estas galletas hace bastante tiempo, pido disculpas al verdadero autor.
Bueno, no les hago esperar más, vamos al lío
- 250 g de mantequilla del tiempo
- 100 g azúcar moreno
- 100 g azúcar blanca
- 2 cdta esencia de vainilla
- 480 g harina de trigo
- 1 cdta bicarbonato
- 2 huevos
- Chocolate al gusto y una pizca de sal.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno, blanca y la pizca de sal por dos minutos, añadimos la esencia de vainilla, los huevos y seguimos batiendo,
En un cuenco aparte, unimos el harina con el bicarbonato, tamizamos sobre la mezcla anterior en dos partes, revolvemos con la espátula o lengua de sílicona. Cuándo casi haya desaparecido el harina, añadimos las pepitas de chocolate y dejamos reposar por unas horas. (en la receta original indican 24h, lo he probado y no he encontrado diferencia en hacerlo antes)
Por último, hacemos bolitas con la masa (el tamaño depende de cada uno), colocamos en fila y dejando espacio entre ellas para ello utilizamos la fuente del horno, previamente enmantequillado y enharinado o como en mi caso, utilizando papel vegetal que es más cómodo y más limpio.
El horno ha de estar a 180º y se hornean por espacio entre 12 y 15 minutos.
Es muy sencillo y muy rápido, sinceramente salen riquísimas, ya les digo que alegran la tarde.
Gracias por leerme, espero que intenten hacer esta receta, buen fin de semana para tod@s!!
S3cretos 